Всяка година всяко семейство ще отиде в супермаркета, за да избере бира у дома, ще видим голямо разнообразие от бира, зелена, кафява, синя, прозрачна, но най-вече зелена. Когато затворите очи и си представите бира, първото нещо, което идва на ум е aзелена бирена бутилка.Защо бирените бутилки са предимно зелени?
Въпреки че бирата има много дълга история, тя не е била в стъклени бутилки от много дълго време.Съществува от средата на 19-ти век. Първоначално хората дори смятаха, че стъклото е зелено. По това време не само бутилките от бира, бутилките с мастило, бутилките с паста и дори прозоречните стъкла бяха леко зелени. Д-р Cao Chengrong, от Институтът по физика, Китайската академия на науките, каза: „Когато процесът на производство на стъкло не беше много сложен, беше трудно да се премахнат примеси като железни йони от суровината, така че стъклото беше зелено.“
По-късно, усъвършенстваният процес на производство на стъкло, за премахване на тези примеси, но цената е твърде висока, не си струва като прецизни инструменти за използване в чаша за усилие и беше установено, че зелената бутилка може да забави киселата бира, така че краят от 19-ти век хората се специализират в производството на зелени стъклени бутилки за бира,зелени бирени бутилкина традиционните следователно ще бъдат запазени.
До 30-те години на миналия век беше такаслучайнооткриха, че вкусът на бирата в кафява бутилка не се влошава с течение на времето."Това е така, защото бирата в кафяви бутилки е по-защитена от въздействието на светлината."Бира на слънце излъчва лоша миризма.Проучването установи, че виновникът е изоалфа- киселина, която се съдържа в хмела. Оксонът, горчива съставка в хмела, помага за производството на рибофлавин, когато е изложен на светлина, докато изоалфа-киселината в бирата реагира с рибофлавина, за да го разгради в съединение, което има вкус на пердах от невестулка.
Използването на кафяви или по-тъмни бутилки, които абсорбират по-голямата част от светлината, предотвратява протичането на реакцията и затова употребата на кафяви бутилки оттогава нарасна.
След Втората световна война обаче имаше период в Европа, когато търсенето на кафяви бутилки изпревари предлагането, принуждавайки някои от по-известните марки бира да се върнат към зелените бутилки. Поради качеството на тези марки, зелената бутилка бира стана синоним на качество бира. Редица пивовари последваха примера, използвайки зелени бутилки.
„По това време, с популярността на хладилниците и подобряването на технологията за запечатване, използването на кафяви бутилки не осигуряваше по-добро качество от използването на бутилки с други цветове.“ Оттук и възраждането на зелените бирени бутилки.
Оригиналната бирена бутилка има такава история, разбирате ли?
Време на публикуване: 02 юни 2021 г